Istanbuls Restaurants von Streetfood bis Fine Dining

Auch das Helvetia Lokanta ist ein kleiner Geheimtipp. Hier wird nach einem besonderen Konzept geschlemmt: Es gab eine kleine Theke, hinter der 12 Schüsseln mit verschiedenen türkischen Köstlichkeiten stehen. Aus diesen Gerichten kannst du dir deinen individuellen Teller zusammenstellen lassen.

Das System ist einfach: 1 Teller, maximal fünf verschiedene Gerichte für 120 Türkische Lira (also ca. 3,50 Euro). Dazu gibt es kostenlos einen großen Korb mit Baguette und Wasser. Vor allem Vegetarier kommen hier voll auf ihre Kosten, denn die meisten der angebotenen Gerichte werden ohne Fleisch angeboten. Die Gerichte wechseln täglich, sodass du dich immer wieder aufs Neue überraschen lassen kannst. Auch den Pudding, der hier zum Nachtisch serviert wird, solltest du dir nicht entgehen lassen. 

Tipp: Das Restaurant ist auch bei den Einheimischen sehr beliebt und dementsprechend gut besucht. Tagsüber stehen deine Chancen besser, einen Tisch ohne Wartezeit zu ergattern.   

Unser nächstes Must-Go unter den besten Istanbul-Restaurants ist das Sofyali – ein typisches Meze-Restaurant. Der Kellner kommt anfangs mit einem riesigen Tablet zu dir an den Tisch und erklärt dir, was du dort alles Leckeres siehst. Nun liegt es an dir aus all den kleinen Köstlichkeiten zu wählen. Foodie-Tipp: Wenn du gerne viele verschiedene Sachen probierst, kann du zum Beispiel nur von den warmen und kalten Vorspeisen bestellen. So hast du viele kleine Hauptgerichte. 

Auch wenn die schwimmenden Fischerboote-Restaurants sehr wahrscheinlich in jedem Reiseführer stehen, wollen wir hier noch mal ganz deutlich für die dort erhältlichen Fisch-Sandwichs Werbung machen.

Denn das ist nicht „nur“ Streetfood, sondern richtig guter Fisch, den man da zwischen seinem Baguette wegschlemmen darf. Das Ambiente hat Flair: Du sitzt mit vielen anderen, darunter auch einige Einheimische, auf kleinen Hockern um kleine Tische und genießt dein Fischsandwich. Noch dazu kannst du in den kleinen Restaurants, eine großartige Aussicht genießen. Die Theke, an der man das Sandwich kauft, ist eher ungewöhnlich, denn das Essen wird aus einem Fischerboot dem Verkäufer im Restaurant angereicht und dieser gibt es dann weiter an dich. Das Boot schwankt dabei auf und ab – wie viele Baguettes den Weg wohl nicht zum Verkäufer schaffen? 

Fine Dining über den Dächern der Stadt: das und jede Menge Insta-Potenzial erwartet dich im The Roof.

Das im Michelin-Führer gelistete Restaurant bietet nicht nur exklusive Weine und erstklassige Gerichte mit Zutaten aus der Region, sondern auch ein einzigartiges Ambiente. Hier dinierst du auf einer üppig grünen Terrasse, die wie eine Oase in der Wüste erscheint. Umsonst dazu gibt es einen magischen Blick auf den Bosporus und ganz Istanbul. Das Ritz-Carlton gehört zu den schönsten Hotels in Istanbul. Die Außenterrasse verfügt über eine stilvolle, moderne Bar sowie einen beeindruckenden Infinity-Pool mit großen Sonnenterrassen. Beachte: Eine Reservierung vorab ist unbedingt erforderlich.   

Zu guter Letzt darf das Mikla in unseren Top-10 der Istanbul-Restaurants nicht fehlen. Es befindet sich auf dem Dach des  Marmara Pera Hotels und bietet die einen herrlichen Blick über Istanbul mit der Hagia Sophia und dem Topkapi-Palast.

Mit Retro-Chrommöbeln und einer Bar aus hölzernen Eisenbahnschwellen ist das Interior Design im Mikla urban, elegant und stilvoll. Genau wie die einzigartige Speisekarte, die den türkisch-skandinavischen Hintergrund des Küchenchefs Mehmet Gürs widerspiegelt. Gürs hat in den letzten Jahren in der zeitgenössischen Restaurantszene Istanbuls Pionierarbeit geleistet hat: Er verbindet gekonnt türkische und skandinavische Kochtechniken und zaubert Köstlichkeiten wie rohen Zackenbarsch mit Oliven und Zitrone oder eine türkische Kaffee-Vanilleschnitte mit Himbeersorbet. Die Bar auf der Dachterrasse ist die ideale Kulisse für Drinks vor dem Essen. Genieße den zarten Duft von Jasmin, während du ein Espresso-Martini schlürfend den Sonnenuntergang über der Stadt beobachtest – der perfekte Abschluss für deine kulinarische Reise.